Fondue de tomate y aceitunas

Receta de fondue de tomate y aceitunas

La fondue de tomate y aceitunas es una receta muy novedosa y deliciosa, perfecta como entrante o como aperitivo en las fiestas junto con un poco de pan.

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¿Cómo hacer fondue de tomate y aceitunas?

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Hacer una fondue de tomate y aceitunas es muy sencillo e innovador, ya que no es una receta que se escuche mucho pero que está deliciosa.

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Para empezar calentaremos aceite en una cacerola y sofreiremos la cebolla, el ajo, el orégano seco y la pimienta molida hasta que la cebolla se ablande. Añadimos los tomates troceados y sin piel y el puré de tomate.

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Dejamos que llegue a ebullición y cuando lo haga bajaremos el fuego a la mitad para dejar que se reduzca y que espese la mezcla. Cuando ya tengamos la mezcla espesa la batiremos hasta que sea fina. Lo mejor es usar un robot de cocina si lo tenéis.

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Para terminar nuestra fondue de tomate y aceitunas verteremos la crema en un recipiente para fondue y lo volveremos a llevar a ebullición. Agregaremos las aceitunas y lo serviremos.

Foto orientativa: Joephoto

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